JURNAL PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK II

PERCOBAAN  9

" Isolasi  Senyawa Bahan Alam (flavonoid)"

 

 

DISUSUN OLEH :

PALMA LARISYAH LUBIS (A1C118014)

 

DOSEN PENGAMPU :

Dr. Drs. SYAMSURIZAL , M.Si

 

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA

JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS JAMBI

2020

 

                       

I.                    Isolasi  Senyawa Bahan Alam (flavonoid)

II.                Tujuan:   Adapun tujuan dari praktikum kali ini ialah

1.    Dapat memahami dan mengerti dari teknik- teknik isolasi bahan alam (flavonoid)

2.    Dapat mengerti  dan mengenal sifat- sifat kimia flavanoid dari reaksi- reaksi pengenalan spesifik.

III.             Landasan Teori

                        Flavonoid merupakan kandungan khas tumbuhan hijau dan terdapat pada semua bagian tumbuhan terutama pada bagian daunnya (Rahajo, 2013).

            Flavonoid merupakan senyawa polar karena memiliki sejumlah gugus hidroksil yang tidak tersubstitusi. Pelarut polar seperti etanol, metanol, etilasetat, atau campuran dari pelarut tersebut dapat digunakan untuk mengekstrak flavonoid dari jaringan tumbuhan (Rijke, 2005).

            Flavonoid merupakan metabolit sekunder yang paling beragam dan tersebar luas, namun saling berkaitan karena alur biosintesis yang sama.Sekitar 5-10% metabolit sekunder tumbuhan adalah flavonoid, dengan struktur kimia dan peran biologi yang sangat beragam.Senyawa ini dibentuk dari jalur shikimate dan fenilpropanoid, dengan beberapa alternatif biosintesis.Flavonoid banyak terdapat dalam tumbuhan hijau (kecuali alga), khususnya tumbuhan berpembuluh.Flavonoid sebenarnya terdapat pada semua bagian tumbuhan termasuk daun, akar, kayu, kulit, tepung sari, nectar, bunga, buah buni dan biji.Kira-kira 2% dari seluruh karbon yang difotosintesis oleh tumbuh-tumbuhan diubah menjadi flavonoid.Flavonoid merupakan turunan fenol yang memiliki struktur dasar fenilbenzopiron (tokoferol), dicirikan oleh kerangka 15 karbon (C6-C3-C6) yang terdiri dari satu cincin teroksigenasi dan dua cincin aromatis.Substitusi gugus kimia pada flavonoid umum- nya berupa hidroksilasi, metoksilasi, metilasi dan glikosilasi.Klasifikasi flavonoid sangat beragam, di antaranya ada yang mengklasifikasikan flavonoid menjadi flavon, flavonon, isoflavon, flavanol, flavanon, antosianin, dan kalkon.Lebih dari 6467 senyawa flavonoid telah diidentifikasi dan jumlahnya terus meningkat.Kebanyakan flavonoid berbentuk monomer, tetapi terdapat pula bentuk dimer (biflavonoid), trimer, tetramer, dan polimer  (Martin, 2008).

 

IV.              ALAT DAN BAHAN

4.1.ALAT

·         Corong gelas

·         Tabung reaksi

·         Erlenmeyer 250ml

·         Plat tetes

·         Gelas kimia 200 ml

·         Lumpang

·         Pipet tetes

·         Gelas ukur

                               

4.2.Bahan

 

·         Kloroform

·         Etanol

·         NaOH padatan

·         pereaksi Dragendrof

·         pereaksi meyer

·         iodine

·         brusin

·         shinoda

·         heksan

·         KI

·         Pereaksi wagner

 

 

 

 

V.                 PROSEDUR KERJA

·      Sebanyak 0,5 gram simplia tumbuhan (sudah halus) dilakukan ekstraksi selama 5 menit dengan etanol yang panas sebanyak 10 ml didalam tabung reaksi

·       Disaring hasil ekstrak tadi dan pada filtratnya ditambahkan  dengan beberapa tetes HCl pekat. Kemudian ditambahan bubuk magnesium sebanyak lebih kurang 0,2 gram. Jika terdapat warna merah tua, maka menandakan simplisia mengandung flavonoid (Uji tes Shinoda Mg+HCl)

·      Ditambahakan ekstrak etanol dengan NaOH 10% yaitu sebanyak 2 tetes. Jika terdapat warna kuning-orange merah, maka menandakan simplisia mengandung flavonoid

·      Sebagai pembanding, digunakan sebutir kecil  -ketekin yang dianggap (++) atau  lagundi (+++) untuk jumlah kandungan flavonoid dalam simplisia.

 

 

Link video praktikum kali ini yaitu:

             

            PERMASALAHAN

1.      Apakah fungsi Mg +HCL pada praktikum ini ?

2.      Apakah larutan NaOH bisa digantikan degan larutan yang lain?

3.      Pada praktikum ini ada tiga pereaksi yaitu reaksi wagner ,mayer ,dan dragendrof apa fugsi pereaksi ketiga ini dalam percobaan ini ?